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和紅茶とは…どんな紅茶?味・香り・お勧めをご紹介!

紅茶 茶葉

紅茶 茶葉

和紅茶をカフェで初めて飲んで興味を持った方、海外の紅茶を飲んでいて和紅茶も気になった方、名前を耳にして興味を持った方…

切っ掛けは色々あると思いますが、和紅茶に興味を持った方に向け、

「和紅茶ってどんな紅茶なんだろう?」

という疑問について、解説していきます。

目次

  • 和紅茶とは
  • 和紅茶の特徴
  • 和紅茶のお勧め
  • 和紅茶 飲める店
  • 和紅茶 参考文献

私自身も2016年に東京の紅茶屋さんで想定外の旨味と香りに感動し、和紅茶に目覚めました。当時は海外の紅茶を飲んだ経験も多くは無かったですが、和紅茶の旨味、香りに甚く感動し、大きく興味を持った覚えがあります。

【和紅茶とは】

和紅茶とは「国産茶葉100%で作った紅茶」です。

和紅茶と類似した表現に「国産紅茶」「地紅茶」があります。

国産紅茶はその名前の通り「国産」で作られた紅茶。地紅茶は「地域・地方で作られた紅茶」という意味と、「地域活性の対象として生まれた紅茶」の2つの意味合いを持ちます。

結局のところ、どう理解したら良いかというと、私は「和紅茶とは、日本で作られた紅茶」と理解します。

和紅茶・国産紅茶・地紅茶の表現に違いはあれど要は日本の紅茶ということ…です。

地紅茶はビールで言うところのクラフトビールと似た表現でその「地方の」という意味が含まれますね。

参考文献:日本の地紅茶完全ガイド より

【和紅茶の特徴】

日本で紅茶を作っていたとは知らなかった方も多くいらっしゃるのではと思います。和紅茶の存在を知っていただきましたので、和紅茶の特徴である味・香りをご説明し、お勧めの茶葉、お勧めの和紅茶を飲める店(カフェ・喫茶店)をご説明します。

和紅茶の味

和紅茶の味は、一般的には、苦み、渋みが少なく甘味を感じると言われます。
私の経験からも、まろやか・旨み・甘み・渋みは少ない、和紅茶が多いです。

和紅茶が全てが似たような味わいかと言いますと、渋いものもありますし、甘みの少ないものもあります。

和紅茶専門店 紅葉 くれはさんの記事によると、和紅茶の味の違いの要因は、製法や品種の違いによるものとあります。

製法の違いで言えば、萎凋、揉み方等によっても大きく違いますし、品種の違いでいえば、やぶきたで作る和紅茶もあれば、べにふうきで作る和紅茶もありますね。

また、地紅茶とも呼ばれるだけあって、地方によって味わい・香りに違いがあります。生産者の大半は小規模農家で、オリジナリティのある和紅茶を作られている場合が多く、多種多様な味わいが和紅茶の面白さでもあります。

和紅茶の香り

和紅茶は小規模農家での生産のため、味に加え香りも特徴的です。

■私が体験した和紅茶の香り

  • 甘いまろやかな香り
  • りんご
  • ラベンダー
  • カカオ

私の経験からの記述ですが、和紅茶はフルーティー・お花のようなフローラルな香りがあり、浅煎りのスペシャリティコーヒーを飲んだ時と近い感覚、があります。

WEBでは香りをお伝えできないのがつらいところですが、和紅茶の好みの香りを嗅ぐととてもリラックスすることができますので、気になった方は、色んな和紅茶を試してみましょう。

和紅茶イベントで数多くの和紅茶をいただいた後にカップの香りを嗅ぐと、複雑なバラのような香りがしたのを鮮明に覚えています。

【和紅茶のお勧め】

和紅茶のお勧めを別記事でまとめました。本当に飲んでいただきたい最高の和紅茶です。

【和紅茶 飲める店 ~カフェ・喫茶店~】

和紅茶をティーバッグやリーフで買う前に、味・香りの好みがあなたに合うかどうか?非常に気になるポイントですね。

和紅茶が飲める店はあまり多く無いですが、お勧めの和紅茶が飲めるお店を紹介します。

喫茶去 一芯二葉

東京 西荻窪にあります、一芯二葉さんです。台湾茶・中国茶が主なお店ですが、和紅茶も取り扱われております。いつも美味しいお茶を提供されており、いつ行っても大変満足した時間を過ごすことができております。

台湾にも足を運ばれているそうです。

一芯二葉

TEA MARKET Gclef

東京に数店舗構えられているGclefさん。
海外の紅茶に加え、和紅茶も揃えられております。
販売店さんになりますが、気になったお茶を試飲させていだだける※
素晴らしいお茶屋さんです。

※2020/09現在、試飲を実施されているかは確認が取れておりません。

サルトリィバラ喫茶店

東京の高円寺にあるサルトリィバラさん。
和紅茶を数多く取り揃えられております。
お店のコンセプトもしっかり定められているようです。スイーツやフードもとても美味しいので、そちらもお勧めですね。

喫茶 一茶

訪問する日によってメニューが変わる静岡駅直結の喫茶 一茶さん。
煎茶を主に提供されている喫茶ですが、たまに和紅茶も提供されているようです。
お値段もリーズナブルで駅近で、最高のお茶屋さんだと思います。
販売している茶葉も数が多くとてもリーズナブルで素晴らしいです。

静岡市美術館ミュージアムショップ&カフェ

静岡駅からすぐの美術館…の入り口にある、カフェで和紅茶を飲むことができます。静岡なのでコストパフォーマンスは勿論のこと、美術館の素敵なカフェでゆっくり紅茶をいただくことができます。

こんなところで休日を過ごしたいです。

チャガマ(chagama)

静岡駅から徒歩15分、取り扱うお茶の種類が非常に多く、カフェとお茶販売店が併設しているお店です。2020/09現在、試飲が可能か確認はできていないですが、買いたいと思うお茶を試飲できる、素晴らしいお店です。

静岡の国産の和紅茶も非常に美味しいですし、国産烏龍茶なども合わせて購入させてもらいました。

茶町 KINZABURO

JR静岡駅から徒歩20分…
TVチャンピオンでお茶通王に輝いた前田富佐男氏のお店です。2階のカフェスペースでまったりお茶を頂くことができます。

和紅茶のみならず、他のお茶も頂けますので、思う存分お茶を飲むと良い…お店です。ワッフルも美味しいです。

 

天野茶店

金沢にあるお茶屋さんで、加賀の和紅茶を頂くことができます。
お茶屋さんの奥にカフェスペースがあり、凄く落ち着いた気持ちでお茶をいただける素晴らしいお店です。加賀の和紅茶もあまり飲める機会も少ないと思いますので、非常におすすめですね!

実生

石川県加賀の丸八製茶場さんのカフェ、実生。加賀棒茶が有名なお店ですが、和紅茶もメニューに載ることも
あるようです。素敵な空間でお茶とスイーツを食べてまったり…。なかなか行きづらい場所ではありますが、訪問する価値のあるお店です。

サー・トーマス・リプトン 三条本店

かの有名な京都のリプトンの喫茶店・カフェです。
リプトンというと、海外の紅茶のイメージが強いですが、何とカフェで京都和束の和紅茶が飲めます!

美味しい紅茶を飲める店が案外少ない(個人的見解)ところでリプトンでゆっくり紅茶を飲むのは…非常に堪らないです。

茶亭SUMI

福岡市にある茶亭SUMIさん。
私の経験したお茶屋さんの中で最強のお店です。
玉露、煎茶、和紅茶…もうなんでも美味しくいただけます。
1杯に留まらず、気になったお茶は全部いただく勢いで注文すると個人的には最高でした。

玉露はお代わりしたいレベルですね…。ホントまた行きたい。

八女紅茶

八女紅茶

牛島製茶 和cafe Leaf Heart JR久留米駅店

久留米駅に行ったときに伺いました、
牛島製茶さん。玉露が有名かと思いますが、
和紅茶もメニューに出されてます。
他店舗も展開されているようですので、九州の方に
是非お勧めのお店です。

【和紅茶 参考文献】

和紅茶の本

本記事を執筆するため…と言いつつ、とても興味があったのでkindleでこちらの本を購入しました。
各地域の和紅茶一覧と購入方法が記載されており、気になった和紅茶を買えてしまう(買いたくなる)のでお勧めです。

和紅茶 WEBサイト

和紅茶 (地元産の茶葉でつくる紅茶、いろいろな人の協力でつくる紅茶、人とまちのつながりをつくる紅茶)

紅茶(仕上茶)の出荷量、出荷額日本一

まとめ

日本で作られる和紅茶、とても美味しく心が休まる嗜好品ですので、
是非とも気になった方は試して頂ければと思います。

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